Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de cuisine d'Europe de l'Est et de cuisine bulgare partagées par les Gourmets
du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !
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Dernières recettes de cuisine d'Europe de l'Est et de cuisine bulgare par les Gourmets
Nouveautés : des recettes de cuisine d'Europe de l'Est et de cuisine bulgare qui changent !
Recette originaire du sud de la Bulgarie, plus précisément de la région des Rhodopes, chaîne de montagne qui délimite la Bulgarie de la Grèce.
A la base, le fromage utilisé dans cette recette est le Siréné. Etant assez proche de la feta, vous pouvez le remplacer par celle-ci, si comme moi vous ne trouvez pas ce fameux fromage Bulgare.
Les pecheni yabalki sont une recette traditionnelle de pommes au four de Bulgarie. La particularité de cette recette est l'addition de noix concassées.
Le patatnik est un plat traditionnel bulgare de la région montagneuse des Rhodopes, préparé avec des pommes de terre et oignons râpés, et de la menthe.
La salade chopska est la salade bulgare par excellence. Aux couleurs nationales, elle est composée de tomates, concombres, oignons, poivrons et siréné.